「面對黑暗環境當中，大家會否感到不安？」如果大家有參與過位於九龍美孚，一間社會企業舉辦的活動－【黑暗中的對話體驗館】，一定會有不一樣的體驗，發掘出視覺以外的潛能。今期本專欄並不是放棄好書推介，轉營介紹假日好去處，而是介紹一本有關如何經營一間成功的社會企業的書籍－『黑暗中的對話』。
香港人充滿「同情心」，對一些弱勢社群，總希望出錢出力去捐助他們，但長遠去改善他們的生活，必須要由「同理心」出發，從他們角度了解就業時所面對的問題，對症下藥給他們有一個合適的平台（社會企業），發揮所長，自力救濟，才是上上之策。香港社會企業，很多都是兩三年就倒閉，給弱勢社群一場歡喜一場悲的體驗…原因何在？原來生意始終是一盤生意，不可能只照顧弱勢社群生計，必須要在經營上產生穩定利潤，才能夠給他們一份長遠安定工作，真正脫離貧困局面。所以社會企業的創業者，必須同時抱持同理心和有效營商策略，才能達致成功。
『黑暗中的對話』的作者張瑞霖先生，正是一名成功的創業家，同時熱心公益。於2006年毅然離開商界，全身投入公益事業，更在2009年把源於德國的【黑暗中的對話體驗館】引入香港，開創新的社企經營模式，促進傷健共融，為視障人士創造具尊嚴的工作機會。本書作者把如何經營【黑暗中的對話體驗館】事情，由初期構思到正式開業，由困難重重到踏上軌道，一切一切用文字記錄下來。當中包括：資本控制、人事管理、宣傳及銷售策略、建立創新精神及公司價值觀等等，給有志開拓社企經營的朋友，一個成功的參考模式。
幫助別人是一件美妙事情，但必須用心用力，擁有一套周詳計劃去實行。誠意推介閣下閱讀『黑暗中的對話』，從中學習社企加商企的辦法，了解革新公益概念，打造全新價值，創辦更多成功的社會企業，造福社會！
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戀上人夫，這段不能被世俗接受的戀情注定受盡詛咒，而且通常都沒有圓滿的結局。每每論及有關「小三」的話題，人們都會本能地站於道德高地去指罵她們是「狐狸精」，直斥她們破壞別人的家庭，彷彿認為即使她們落得慘淡收場都是活該的。大家也想想，「有頭髮邊個想做癩痢」？
事實上，我亦遇過一些值得同情的「小三」，她們認識男方時並不知道人家已有「正印」，不知不覺地當了第三者。
20多歲的阿怡（化名），在speed dating的聚會上認識了Benson（化名），雖然年近40歲的Benson年紀比她大一大截，但其風報幽默的言談及一定的學識，讓她對Benson有一定好感。很快，兩人在第三次的約會發生了關係。
和Benson一起了一年，阿怡覺得得有點不妥，因Benson好像沒打算帶她認識其父母，也未曾主動邀請她到訪家中。女人的第六感是很準的，原來Benson早已成家立室，她不知不覺做了她最討厭的第三者！
愛，使阿怡失去理性，使她選擇去相信Benson的美麗謊言，什麼「和老婆感情變淡」、「早就想離婚」、「我最愛的是你」等甜言蜜語盡出，讓阿怡相信Benson會於限期前與老婆離婚。
最後，希望一享齊人之福的Benson所承諾的限期當然是一再拖延，阿怡被逼以「小三」的身份愛着男人，繼續吃不好，睡不好，憔悴的過日子，她害怕某天會在大街上與「正印」碰過正着，被人潑水扇耳光卻不能自拔。
病向淺中醫，千萬不要天真地認為頑疾會不藥而癒。當上「小三」可能是罪過，回頭是岸最要緊。
圖片來源：http://www.techvalidate.com/blog/wp-content/uploads/2010/07/love-affair2.jpg
克林頓連任總統之後，他曾經要求翻閱Area 51及羅茲威爾的檔案。Area 51 位於美國內華達州沙漠區，坊間盛傳該基地地底收藏了外星飛碟與及研發太空科技。克林頓在訪問中透露那處沒有收藏外星飛碟，也沒有外星人，而Area 51 基地被列為高度機密是因為當地研究軍事隱匿技術。
至於回答羅茲威爾事件，克林頓的回應就很有趣。他指宇宙正不斷膨脹，人類的太空望遠鏡已經偵測到有20個太陽系外的恆星系統有可能孕育出外星生命。主持人再追問他是否間接承認有外星生命的存在，克林頓就笑著搖頭說不知道，但他認為即使有外星生命於地球出現，也不會出現象Independence Day (天煞地球反擊戰) 般毀滅性情節。而一旦外星生命降臨地球，人類將會團結在一起。
天氣開始凍，又係食雪糕嘅時候啦
小時候嘅夏天，爸爸最鍾意買家庭裝雪糕番屋企
一盒三隻味，雲尼拿士多啤梨朱古力
我最鍾意食朱古力，成日想媽媽畢晒啲朱古力俾我
但係佢點會咁做呀......
（唔知點解係我屋企士多啤梨係咁唔受人歡迎）
唯一可以擺脫呢個食唔到朱古力嘅命運一定要靠自己！
半夜三更，趁大家瞓晒，就係改變命運嘅好時機
但係傻仔無諗過，其實食晒啲朱古力同雲尼拿味係會俾人發現咖！
點解...點解爸爸你唔買淨朱古力味雪糕番嚟呢.....
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吃得飽，對我來說，是一種最卑微的享受，能填飽肚子，感受那一刻的滿足，就已經足夠讓人感動。但飲食從來都不只是填飽肚子，在環境許可的情況下，追求美味才是人生樂事。有些人會說，什麼才算是環境許可？其實說穿了，不都是心情的問題。
每天三餐，我想最讓人煩惱的便是午餐，因為早餐通常都會有一個習慣性，種類變化不會太大，而晚餐，除非週末活動，通常都會有人給你安排，不是家人，便是你的朋友，唯獨是午餐的時候，通常都是一個人的選擇，所以不懂選擇的便會相當痛苦。
做我們製作工作的，在創作時都希望想獨自一人，而且吃午飯的時間都會較不定時，但好處是不用在最繁忙的時候跟人「爭位」。有一次我到了炮台山的一間西式小餐廳，說它小是因為它只有20多個坐位，而員工連師父只有5人，但食物的質數卻是數一數二一個set lunch需要80多元，我卻認為是物有所值的。
首先是前菜，有一個周打湯、沙律和烘法包，周打湯香濃，雖然有一點鹹，但用法包沾上湯汁一起吃，會是相當的合襯，而且有配上青蘋果的沙律，酸酸的，很有趣的將周打湯的鹹味中和。
主菜我點了火腿大蝦天使麵，天使麵其實是很難煮得好的，因為沒熟、剛好、熟透其實相差很小時間，所以控制火候就會很考究，而這個天使麵我還算滿意，雖然有一點過熟，但是味道卻很好，海鮮、與配料的味道都很香濃，而且份量剛好，吃得飽，但不會太膩，不用抱著肚子。
最後是一個甜品，餐廳老闆很好人，送了一個甜品給我，那是一個用白酒和香檳醃製的一個啤梨，怎樣好吃我真的分享不了，因為實在是太美味了，一如以往，留待大家幻想好了。
追求，對某些人來說可能很奢侈，因為生活上的折騰已經讓人喘不過氣，但我想，是有沒有那種想追求的心，那怕只有一點點，為自己加上一點都會是快樂的來源。
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