一罐汽水，竟然將一個5歲女童送去鬼門關。

兩年前，一名美國5歲女童，因為偷喝繼母的提子汽水，慘被父母罰在兩小時內喝下逾兩公升汽水，結果急性水中毒令腦部腫脹，送院兩天後死亡。而日前有報道指，涉案的父母被控一級謀殺、嚴重疏忽照顧兒童及嚴重虐兒罪。

筆者閱畢這篇新聞後真的感到很痛心，從短短數百字的報道難以估計父母是否故意謀殺或傷害女兒，我們「全女班偵探」團隊，極為反對這種極權型管教方式。

近年我們引入家長調查子女服務，以了解子女是否涉及吸毒或援交等惡習，所以也常遇到一些怪獸家長，發現「極權型」的家長均有以下特點：

1.偏向使用高度壓迫的管教方法（如體罰、威嚇 、高聲喝罵），從而要求子女百分百服從他們定下的家規；

2.從來不和子女作交流及討論，只有單向溝通；
     a.喜歡將子女與他人比較（特別是學業成績）；
     b.採用責備口吻，不在乎子女感受。

要避免子女有叛逆心態，家長要明白到雙向溝通是管教的最關鍵方法，要懂得細心聆聽子女的需要及想法，並適時調整對子女的期望，才是正確的管教方法。如有任何關於子女的管教問題，可隨時寫電郵給 Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它 向我們團隊查詢。

圖片來源：abc.net.au

一位出色的廚師，出色的烹調，往往就是客人再次光顧的楔機，但如果你到過一家餐廳是由國家級廚師主理的話，那一頓飯就只可說是 － 緣份，可一不可再。

在2012年底的時候，有幸參與中環一家上海菜館的新菜色試菜活動。該上海菜館重金禮聘國家級上海菜大廚為顧問，為該菜館設計了十三道新菜色，當日的試菜宴便嚐試了這十三道創新與傳統技巧並重的菜色。

嚐遍了十三道菜色之後，在此跟大家分享兩道充滿驚喜的菜色，第一道是「雞汁鮮蝦野生木耳」，雞汁即是雞湯，出色的雞湯首要是濃而不膩、味香而清，要做到這個效果便在於材料的份量與火候的控制，當然，這道菜的特色不單是它的湯汁，而是湯汁巧妙的連繫了其他食材。鮮蝦採用了厚實的中蝦，味鮮有咬勁，蝦味濃郁，鮮露筍和野生木耳的爽脆更為這道菜増加了清新的口感，師傅更加入了味菜烹煮，使整道菜充滿層次感，每一口吞下都有著多樣的感受，在吃過所有食材之後，再嚐一口清湯，就會在你的口腔內留下一絲絲鮮甜的餘味。

第二道是「脆瓜炒蝦乾」，脆瓜是醃製過然後風乾的小黃瓜，是師傅從上海帶來的，因為醃料不同，所以在香港買到的味道是不同的。這道菜的材料是十三道菜中最普通的，但卻是我們一致認為最有驚喜的一道菜，脆瓜的口感爽脆香口，配合蝦干的咸香，有著很有趣的化學作用。黃瓜因為醃製過，帶有一點酸味，所以巧妙地中和了蝦干的咸味，加上師傅的調味，一道看上去非常簡單的菜餚，竟然有著豐富的味道，更讓我們一向沉默的攝影師大讚了一句「真係好好味呀…」

為什麼我會說是可一不可再？原因只有一個，因為國家級廚師只是顧問，而不是駐場大廚，所以當我再一次跟朋友想再嚐試的時候，我們都很失望，因為我們都發現這裡的主廚完全辜負了國家級廚師的心血了。

逢星期五上載

圖片由作者提供

有金融機構曾大力宣揚做父母的要先準備好四百萬，這樣就能養育孩子了。廣告宣傳力量當然大，所以若在街頭訪問香港人，養育孩子要多少錢？答案必定與這四百萬有關！先別論這四百萬的計算是否正確，因筆者亦非這專業，要從思考角度開始想想。

由於香港人過百年來被教育了很重的金錢概念，任何事物都以金錢去衡量，因此，由政府到個人都有不同價錢牌去量度不同的人、事、物。現代人更加以此來量度父母，網上也有學童以父母缺乏金錢而評論為不合格。當然，有明確數字比較容易理解，但父母這個角色又豈能遍面而論！

正正因為四百萬這個數字，孩子與父母很常用物質去量度幸福，覺得擁有物資越多代表越被愛護。但有很富裕之「富二代」卻有不同看法，從一位企業傳承的教育家分享中得悉，香港現正處於大量企業要從創業者傳承到第二代的時代。他提到這些被社會稱為「富二代」的青年人，成長時都過着被羨慕的豐盛生活，從基層角度來看，他們都十分〝幸福〞！

當接觸較深時，不難發現他們的《成就感》來得比較難，《存在感》亦比較弱。問題當然多元化，但能歸納出的常是親子間的關係問題。這些父母在孩子出生時都有四百萬，但下一代卻未能輕易給人出類拔萃的表現，反而〝幸福〞的環境卻為他們製造了〝不幸〞的心靈！

父母們，不要因數字這些外在條件影響你們愛惜孩子的心，全面了解您的孩子，別讓幸福帶來的不幸，發生在您的孩子身上！

逢星期五上載

圖片來源：http://i1.ytimg.com/vi/MEM7-WZ863s/hqdefault.jpg

音樂劇最基本的，亦是最重要的元素，當然是故事、樂曲與歌詞，這三位一體的結合是一齣音樂劇能否吸引觀眾的關鍵，而曲詞承載劇情，推動氣氛和節奏，是音樂劇藝術表現的動人之處，所以「成也曲詞，敗也曲詞」。到底音樂劇曲詞創作如何能進退得宜？今集同路人在唱邀得資深音樂劇填詞人、導演冼振東及近年冒起的音樂劇作曲家黃旨穎暢談二人的創作進路與退路。

Credits：

嘉賓：香港話劇團外展及教育部經理冼振東、作曲家黃旨穎
主持：岑偉宗、謝嘉豪
製作：Bonnie Tang
監製：甄子程