蓮花功－根據蕭大宗師《蓮花經》所創編，重點是洗滌身心，出污泥而不染，花中君子，君子藏化，最後是心花開放，遍體光艷，性花開放，滿室馨香，共二十式。當中技式是治療心腦血管病之要訣，而蓮花顏色之變化，由九色以至無量色彩，趣味盎然。

1/　聚炁生花　　2/　瓣瓣飄香　　3/　五色彩蓮　　4/　萬光照耀
5/　蓮池海會　　6/　遍種蓮花　　7/　輕清無礙　　8/　光華燦爛
9/ 九品金蓮　　10/ 甚深微妙　　11/ 心身蓮邦　　12/ 天涯飛舞
13/ 大願弘開　　14/ 金剛正覺　　15/ 慈悲圓融　　16/ 智慧無盡
17/ 大千光照　　18/ 生生不息　　19/ 見性他性　　20/ 逍遙空無

《蓮花經》原文參考：

無上甚深微妙法，徧種蓮花，徧種蓮花，徧種蓮花三千界，三千大千發光華。無上甚深微妙法，華分五色徧天涯，有形有相盡蓮華，修到九色金剛體，永證菩提，永證菩提念勿賒。

蓮花聖主曰：本輕清之體，乃無礙之身，徧種金蓮，一色一華，色不亂色，花不亂花，以蓮花為身，以蓮花為因，以蓮花為國，以蓮花為家。青蓮上品，顏色無量，無量顏色，皆可修持，皆可得不壞之身，皆可為無上之體，皆可廣種佛因，凡有顏色，皆是蓮花化身。蓮花乃成清靜世界，蓮花造成妙法莊嚴，修到蓮花之體，准許逃脫生死輪迴。慈悲乃具不斷，故而五炁朝元。心花開放，徧體光豔，性花開放，滿室馨香。光照三千大千世界，香徧有情無情，如是妙法，妙法如是不斷。本清靜之體，證虛無之身。無中求無，無中見無，無不自見，既不自見，便入微塵。微塵之中，而發光華，光華萬變，性花開放，自見我佛如來，此我佛如來，乃以他佛如來證。以他佛如來，證我佛如來身，所云我佛如來，乃係自性光明。自性見而求他性，他性見而己性得，己性他性，同證相性，所以云徧種蓮花，所以云徧開蓮花。

此蓮花真實不虛，非色之色，非相之相，非性之性，非體之體，非身之身。金剛之身毫不住，不住金剛之身，而現金剛之身，所云何身，乃是無身。無身之身，則見光明，光明不已，照徧三千大千世界，而無三千大千世界，則可以逃出生死輪迴，逃出生死輪迴，而不住生死輪迴，便不住相，來去自在，廣見慈悲之心，大眾得度，廣現慈悲之相，有相得度，皆大歡喜，群魔懾伏，能可以懾伏群魔者，則可以謂之曰皆大歡喜，乃可以謂之曰慈悲。能可以毫不住相，則徧體蓮花。非佛度我，乃我度我，眾生皆係自度，我佛亦係自度，自度度人，則見自性蓮花，以廣大願力心而度己，以大慈大悲心而度人，更以大慈大悲心，而度大眾。所云蓮花世界者，世界盡是蓮花裝成，莊嚴無餘，所以破金剛法相，更破蓮花法相，能破金剛蓮花法相者，則可以永證蓮花，永證蓮花國土，而得自在。

圖片由作者提供

對於我呢種用鉛筆係畫紙上畫稿嘅人
擦膠對我嚟講真係好種要
畫錯靠佢，上色前都要靠佢

但係就唔知點解
由細到大我家從未試過真真正正用完一舊擦膠
用用下，佢永遠唔知去咗邊

無擦膠用，搵住喲嘢代替下先啦
不如用鉛筆後面舊擦膠呀～
但係點解越擦越黑嘅

不如用鉛芯筆入面舊擦膠呀！
得丁點咁大啦，擦多兩擦，咩都無晒

我諗，唯一嘅方法，
就係搵啲嘢穿埋佢哋一齊
咁大抽一定唔會唔見啦！

嘩？！呢個造型仲可以當頸鍊戴添呀！

吃完前菜，當然就到主菜了，那天我們吃的是「烤澳洲羊架」。上一回說過，幟哥都會從澳洲引入食材到香港，所以在幟哥那家餐館很多都是澳洲的優質食材作菜，而這道菜的羊是澳洲研發的新品種－「鹽田羊」。鹽田其實是澳洲在荒廢了的鹽田地，在生長成草地後便把羊群趕到那些田地飼養，所以羊肉便吸引了鹽田地的鹽香，肉質也較有咬勁。

很多人都知道最美味做羊架是「烤」，因為烤的時間較長，能夠慢慢把羊架煮熟，而不像「煎」的，雖然會較快煮好，但卻不及烤的可以保留多些肉汁。大家都可以看到照片中的羊架是粉紅色的，但碟上卻沒有一點血水，就是因為烹調時間控制的好的証明。羊肉入口雖較有口感，但軟滑程度是大家想像不到的，而我最喜歡它真的很「羶」。很多人都害怕羊肉的羶味，但是不羶又怎麼說是在吃羊呢？羊架的調味很輕，因為肉質本身已經有很重味道，但是配上燒汁後卻把羊肉的味道充份發揮出來，我想如果真的不能吃羊羶味的話，那麼這道菜真的跟你沒緣份了。

最後一道是甜點，「白松露蜜糖雪芭」。蜜糖選自南澳袋鼠島獨有的蜂蜜製造，因為南澳擁有一種樹是南澳獨有的，所以也培養出一種特別的蜜蜂，生產出一種香味濃厚的蜜糖。白松露的珍貴就不需要跟大家分享了，在嚐一口雪芭後，白松露的香味能侵佔你整個口腔，而雪芭的口感也很幼滑，我一向都不太喜歡吃太甜的食物，但這個雪芭的甜味卻很輕，蜜糖的甜味也恰到好處，更錦上添花的是，幟哥還預備了一支超過100年的葡萄牙砵酒，砵酒本身是很甜很甜的，但配上這個雪芭後卻有淡淡的松露香餘味，讓人不停的想吃下去。

幟哥經常說，他煮的都是香港菜而不是什麼新派菜，他說香港由一個漁港發展到現在的金融中心，香港的低稅環境往往吸引世界各地的上好食材到香港，而香港成為國際城市，各地的烹調技巧亦匯聚香港，所以幟哥說只要是最好的烹調手法、最好的食材便是屬於「香港菜」了。